È un'applicazione WebRTC JavaScript open source e può essere utilizzata per le videoconferenze. Si possono condividere desktop e presentazioni e con un semplice collegamento si possono invitare nuovi membri per la videoconferenza. Può essere utilizzato scaricando l'app o direttamente in un browser ed è compatibile con qualsiasi browser recente. Ogni utente può utilizzare i server Jitsi.org o scaricare e installare il software del server su una macchina basata su Linux. La prima caratteristica fondamentale di Jitsi Meet è la comunicazione crittografata (comunicazione sicura): ad aprile 2020, le chiamate 1-1 utilizzano la modalità P2P, che è crittografata end-to-end tramite DTLS-SRTP tra i due partecipanti. Anche le chiamate di gruppo utilizzano la crittografia DTLS-SRTP, ma si basano su Jitsi Videobridge (JVB) come router video, dove i pacchetti vengono decrittografati temporaneamente. Il team di Jitsi sottolinea che "non vengono mai archiviati in alcun archivio persistente e vivono solo nella memoria mentre vengono instradati ad altri partecipanti alla riunione" e che questa misura è necessaria a causa delle attuali limitazioni della tecnologia WebRTC sottostante. La seconda caratteristica fondamentale di Jitsi Meet è che non è necessaria l'installazione di un nuovo software client.