Jest to aplikacja JavaScript WebRTC o otwartym kodzie źródłowym, której można używać do wideokonferencji. Można udostępniać pulpit i prezentacje, a za pomocą samego łącza zapraszać nowych członków na wideokonferencję. Można z niego korzystać, pobierając aplikację lub bezpośrednio w przeglądarce. Jest kompatybilny z dowolną najnowszą przeglądarką. Każdy użytkownik może korzystać z serwerów Jitsi.org lub pobrać i zainstalować oprogramowanie serwera na komputerze opartym na systemie Linux. Pierwszą kluczową cechą Jitsi Meet jest szyfrowana komunikacja (bezpieczna komunikacja): od kwietnia 2020 r. połączenia 1-1 korzystają z trybu P2P, który jest szyfrowany od końca do końca za pomocą protokołu DTLS-SRTP między dwoma uczestnikami. Połączenia grupowe również wykorzystują szyfrowanie DTLS-SRTP, ale polegają na Jitsi Videobridge (JVB) jako routerze wideo, w którym pakiety są tymczasowo odszyfrowywane. Zespół Jitsi podkreśla, że ​​„nigdy nie są one przechowywane w żadnej trwałej pamięci masowej, a jedynie żyją w pamięci, gdy są kierowane do innych uczestników spotkania” oraz że rozwiązanie to jest konieczne ze względu na obecne ograniczenia podstawowej technologii WebRTC. Drugą kluczową cechą Jitsi Meet jest to, że nie ma potrzeby instalowania nowego oprogramowania klienckiego.