Karma Mətbəx ilk dəfə 31 Mart 2007-ci ildə Berklidə açıldı, bir neçə könüllü "hədiyyə iqtisadiyyatının" dəyərini əkmək üçün ilham verdi. İndi bütün dünyaya yayılıb. Könüllülər tərəfindən idarə olunan yeməklərimiz bişirilir və sevgi ilə verilir və qonağa əsl hədiyyə kimi təqdim olunur. Bu eksperimentin tam dövrəsini tamamlamaq və davam etdirmək üçün qonaqlar özlərindən sonra gələcək olanlara ödə-it-forward ruhunda töhfələr verirlər. Bu zənciri davam etdirməkdə həm qonaqların, həm də könüllülərin səxavəti, əməliyyatdan etimada, özünə yönümlü təcriddən ortaq öhdəliyə və qıtlıq qorxusundan bolluğun qeyd olunmasına keçən gələcək yaratmağa kömək edir.