És una aplicació JavaScript WebRTC de codi obert i es pot utilitzar per a videoconferències. Es pot compartir escriptori i presentacions i amb només un enllaç es poden convidar nous membres a videoconferència. Es pot utilitzar descarregant l'aplicació o directament en un navegador i és compatible amb qualsevol navegador recent. Cada usuari pot utilitzar els servidors Jitsi.org o pot descarregar i instal·lar el programari del servidor en una màquina basada en Linux. La primera característica clau de Jitsi Meet és la comunicació xifrada (comunicació segura): a partir d'abril de 2020, les trucades 1-1 utilitzen el mode P2P, que està xifrat d'extrem a extrem mitjançant DTLS-SRTP entre els dos participants. Les trucades de grup també utilitzen el xifratge DTLS-SRTP, però es basen en el Jitsi Videobridge (JVB) com a encaminador de vídeo, on els paquets es desencripten temporalment. L'equip de Jitsi subratlla que "mai s'emmagatzemen en cap emmagatzematge persistent i només viuen a la memòria mentre s'envien a altres participants a la reunió", i que aquesta mesura és necessària a causa de les limitacions actuals de la tecnologia WebRTC subjacent. La segona característica clau de Jitsi Meet és que no cal instal·lar un programari nou client.